程永友编著2005 年出版150 页ISBN：7801449924
本书以西餐厅的经营为主要内容，从筹划、预算、设计、采购、人才队伍建设、营销管理方法和西餐礼仪等方面，面面俱到，详细地对开家西餐厅给予具体的指导。...
周志强编著2012 年出版249 页ISBN：9787113144562
本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，书中没有枯燥乏味的理论，也没有空洞的教条，只有实用的做法，每个环节应该怎么做以及特别注意事项，在本书中都有详尽讲解。开餐厅的前期筹备工作非常重要，选.....
新手创新创业项目组编写2019 年出版230 页ISBN：9787122331250
开家餐厅，投资小，见效快！创业开餐厅是一个不错的选择，餐厅是一种适合年轻人投资经营的小型精品店，投资回报率较高。《开家赚钱的餐厅——餐厅经营管理从入门到精通》一书就是在这个投资小、见效快的基础上，把开.....
周志强编著2015 年出版303 页ISBN：9787113194291
本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，每个环节应该怎么做以及注意事项。复杂繁琐的原料采购、厨房管理、控制成本，这些流程在本书中以图片、流程图、表格形式等进行讲解，让你在最短的时间习得...
