竺尚武编著2009 年出版293 页ISBN：9787501965625
本书共十二章，第一章为绪论；第二章介绍火腿的生产工艺和制作原理；第三章介绍火腿风味的形成过程；第四章介绍火腿肌肉颜色的形成过程；第五章介绍火腿中的微生物，重点是火腿中的致病微生物、致腐败微生物以及微生.....
卓勇等编著2013 年出版344 页ISBN：9787302307327
本书以法国SPRING Technologies公司开发的NCSIMUL数控加工仿真软件使用教程为模板，以中文界面的形式进行讲解。为了便于不同层次的用户，在内容的组织和章节的编排方面深入浅出，综合考虑数控仿真软件的实际应用...
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版507 页ISBN：9787518407859
第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处......
李淑华，郑鹏翱编著2015 年出版478 页ISBN：9787113209414
本书为解决有关技术人员对金属材料进行热处理过程中遇见的各种问题，使其材料在热处理过程中获得最佳组织与较好的性能，以问答的方式对有关常用材料的热处理工艺及热处理过程中应该注意的问题进行了讨论，对如何...
张国军，杨羊主编2012 年出版307 页ISBN：9787564061142
本教材注重培养学生的动手能力、实际生产能力、安全操作能力、创新能力和职业能力，便于实施理实一体化和项目化教学，充分体现“做中学”“学中做”的职业教学特色。本书内容包括：机电设备概述、机电设备装调技...
田宏宇，陈瑞阳主编2016 年出版237 页ISBN：9787040440096
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是在第三版教材的基础上修订而成的。本教材内容简炼、实用性强。重点加强了现代检测技术内容的介绍和讲解，如增加了针对数控加工的检测技术内容的介绍。同时，适应技能型...
周桂元，梁炫强2017 年出版155 页ISBN：9787535967541
本书详细介绍了我国花生生产机械化现状，特别重点介绍适宜机械化的花生品种特征、机械整地、机械播种、施肥、田间管理、病虫害综合防治、杂草安全防除、机械收获及机械干燥、清选和机械剥壳等操作技术规范，适...
