徐幸莲主编；周光宏丛书主编2014 年出版96 页ISBN：9787109185265
本书在简述冷却禽肉基本知识的基础上，重点阐述各种冷却禽肉的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员、管...
陈艳红主编2010 年出版268 页ISBN：9787504656780
本书系统介绍了数字信息资源及检索的基础知识，重点介绍搜索引擎、中外文核心数字信息资源、特种类型数字信息资源的检索方法，分学科推荐相关领域的常用数字信息资源，最后对数字信息资源的管理及常用软件的使用...
严泽湘主编2014 年出版257 页ISBN：9787122198563
本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业.....
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051
本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
卢振忠，朱向东主编2009 年出版367 页ISBN：9787502630294
本书结合教学教材改革经验与现代化工业发展实际，按照培养目标和教育规格对理论知识内容的要求和特点，融入了以数控技术为主的新技术设备、新工艺方法，整合编写而成。...
范孝良主编；尹明富，郭兰申副主编2008 年出版382 页ISBN：7121053365
本书共分9章，内容包括绪论、机械制造中的加工方法、金属切削过程及其控制、金属切削机床、机床夹具设计、机械加工工艺规程设计、机械制造质量分析与控制、机械产品装配工艺规程设计、制造技术的新发展等。...
何育枢编2008 年出版680 页ISBN：7111226623
本书包括橡胶塑料机械工程技术上的设计制造所涉及的专业技术词汇等。
吕永康主编2015 年出版92 页ISBN：9787548222538
本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...
