滕文军编著2001 年出版201 页ISBN：7502336990
本书介绍了各种玉米类食品、玉米膨化食品、玉米烘烤类食品、家庭制作玉米食品等近100种玉米食品的配方、工艺流程和具体加工方法，以及玉米胚榨油、精炼、氢化技术。...
陈小怡主编；张远辉，王非森，何文德编著2009 年出版224 页ISBN：9787302201526
本书共七章，主要内容包括：数控技术介绍、数控刀具种类及选用、数控加工工件的装夹、数控加工工艺文件的制定、数控编程基础知识、数控车削编程、数控铣削（加工中心）编程。...
曹毅，胡晓红主编2007 年出版124 页ISBN：9787533738891
本书分车工与钳工工艺两部分。车工部分包括：车床基础知识、车外圆=、车端面和阶台、切断和车外沟槽、圆柱孔加工、车削圆锥面、车三角形螺纹。钳工部分包括钳工常用量具、划线、钳工加工等内容。...
数控加工工艺编程与操作练习指导 SIEMENS系统铣床与加工中心分册
沈良翼主编2008 年出版113 页ISBN：9787504571571
本书与2008年年初即将出版的《数控加工工艺编程与操作——Siemens数铣床加工中心》配套，兼有实训解析和习题册的功能，同时融入数控仿真技术。...
杨耀双，宋小春主编2011 年出版329 页ISBN：9787111346210
本书包括绪论、数控车床加工工艺、NHC-21系统编程与操作、GSK980TDa系统编程与操作、FANUC 0i系统编程与操作、SINUMERIK802D系统编程与操作等。
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051
本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
苏爱国主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489016
本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。 本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......
