唐美雯主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版127 页ISBN：7040052830
本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，是国家教委规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级标准编写。本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉...
姬亚平主编2004 年出版216 页ISBN：7224068373
本书包含法律问答、案例分析、相关法律和常用文书四个部分，研究分析了相关的全部法律法规和政策性文件。
史树林，王晓明等编著1993 年出版219 页ISBN：7504416665
包括:经纪人与法、经纪人的法律责任、我国经纪人法律制度、代理法基础知识等10部分。
（英）卡尔弗特·马克汉姆（Calvert Markham）著；张立辉译2001 年出版196 页ISBN：7501721033
