曹凤云主编2013 年出版326 页ISBN：9787565506970
本书为高职高专食品专业的教科书。该书以项目为导向，任务为依托。讲述了基础的食品化学原理与应用技术。主要内容包括6大营养成分、食品色香味成分的结构、性质、加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性...
李士丹，尧有平主编2012 年出版260 页ISBN：9787517000075
本书根据高职高专非计算机专业的教学要求，结合《全国高校计算机等级考试（一级考试）大纲》和当前计算机通用技术编写。作为计算机科学普及书籍，主要介绍计算机软硬件方面的基础知识和常用办公软件、网络应用、信...
夏纪真编著2014 年出版379 页ISBN：9787306048035
本书是工业无损检测技术系列教材之一。本书对射线无损检测的物理基础理论作必要与简练的阐述，主要侧重于实际应用。主要内容包括：射线检测的物理基础，射线照相检测技术，数字X射线成像检测技术，其他射线检测技术....
肖稳安，李霞，陈红兵主编2010 年出版234 页ISBN：9787502949877
本知识问答主要收集了人们在雷电与防护工作中经常遇到的一些疑问，进行了归纳整理，给出了简要的解答，提供参加雷电与防护工程设计、施工、检测考核的从业人员和在校的雷电防护科学与技术专业的大学本、专科学生...
李言武主编2011 年出版226 页ISBN：9787563528738
本书以我国目前广泛应用的德国西门子（SIEMENS）公司S7-200系列PLC作为样机，系统介绍了小型PLC的功能结构、工作原理、指令系统、网络通信技术、系统设计方法与调试维护，以及PLC与工业组态软件结合的控制应用。本...
张子堂著2014 年出版369 页ISBN：9787556300006
本书为我社的再版书，全书内容为政府、企事业单位在日常工作中经常用到的应用文写作的方法、原则、规范以及结构。书中大量吸收了现代应用文写作研究的最高理论和成果，且范例有代表性，赏析有针对性，有助于提高相...
魏华主编；罗启平，张国伟，彭越等副主编；陈梅，邓建青，郭伟浩等参编；陈延明主审2012 年出版250 页ISBN：9787111390275
本书内容包括：电路的基本概念和基本定律、直流电阻电路的分析、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、电动机与变压器、时机的运行控制、企业供配电与安全用电、电工技术基础实验以及电工技术实训。...
孙庆群主编；李明，班立新副主编2012 年出版302 页ISBN：9787111392125
本书是为适应高职高专教育机械制造及自动化专业教学体系改革，满足机电一体化、数控技术、模具设计及制造、内燃机制造与维修和汽车制造与装配技术等专业方向教学的需要，将金属切削原理与刀具、机床、机械制造...
于新，杨鹏斌编著2014 年出版268 页ISBN：9787518003006
本书主要讲述米制酒、米制醋的加工技术。分为两大部分，第一部分概述了米制酒及米制醋的历史、营养价值、食用方法、保健功效和生产规范。第二部分讲述了米制酒、米制醋的生产技术，包括原料的处理、酒曲与醋曲...
