黎源倩，叶蔚云主编；吴少雄，石红梅，代兴碧副主编2014 年出版265 页ISBN：9787117199452
本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......
中华人民共和国海事局船舶与海上设施法定检验规则 内河小型船舶法定检验技术规则 2007
中华人民共和国海事局制定2007 年出版96 页ISBN：15114·1007
卢利军，牟峻主编2009 年出版326 页ISBN：9787122033017
本书介绍了现代粮油及其制品的物理化学特性检验、有毒有害物质、食品微生物、转基因成分检验等。
谢建华，王丽红主编2010 年出版213 页ISBN：9787122088819
本书主要包括检验检疫法律法规、出入境货物的检验检疫、出入境集装箱等内容。
郭亚辉主编2008 年出版121 页ISBN：9787109127982
本教材力求体现国家对乳品检验员职业的要求，注意了不同等级的培训目标。适用于各级别的乳品检验员。
（美）韦尔科威茨（W.Welkowitz），（美）多伊奇（S.Deutsch）著；林劲，郭营川译1983 年出版305 页ISBN：15119·2229
