边乃成，王明瑜编1988 年出版222 页ISBN：7538401644
本书结合一些实例对镗床及镗加工应用数学基础、工艺、加工技术和镗床的多种功用做了叙述。
陈功主编；黄静，李洁芝，李峰副主编2018 年出版96 页ISBN：9787536490239
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书从大蒜原辅料选材、加工原料、工艺流程、机械设备、产品指标和质量控制、生产车间工艺布局等方面进行了编撰，方便读者学习或选用。具有...
何斌主编；陈功，游敬刚，王波，柏红梅副主编2018 年出版87 页ISBN：9787536490284
《竹笋加工实用技术》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。本书可操作性强、技术先进适用，可作...
刘俊敏编著2012 年出版131 页ISBN：9787115297518
本书对酒店预订员的服务准备、客房预订、特殊预订、预订特殊要求、VIP预订及客人抵店前准备等工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间...
李雯编著2012 年出版178 页ISBN：9787115298065
本书对中餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜以及中餐宴会服务等工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间穿插漫画，使...
赵军宁，李青苗主编2018 年出版83 页ISBN：9787521404685
《中药生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。本书为姜黄生产加工适宜技术，包...
杨清香，于艳琴著2010 年出版184 页ISBN：9787122086266
本书主要介绍了果蔬的保鲜技术、速冻技术、干制技术、制糖和腌制技术。
