张刚编著2003 年出版310 页ISBN：7561426631
本书是川菜烹调技术教材。主要内容包括：烹调技术的基本功、烹饪原料的粗加工技术、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位取料、原料的精加工、烹饪基本技术、调味知识等。...
法国蓝带厨艺学院编；卢大川译2009 年出版111 页ISBN：9787501966622
本书主要介绍海绵蛋糕、烘焙小点心、慕斯等受大众喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式糕点的制作，旨在让糕点初学者也能够掌握相关基础知识和技术。...
国家食品药品监督管理局组织编写2009 年出版785 页ISBN：9787506738354
本书为我国第一部医疗器械监管方面的专业培训教材，本书共分四篇，26章。
谭桂荣，王俊主编2009 年出版329 页ISBN：9787209048323
本书严格依照2008年最新考试大纲的要求和最新考试精神编写而成，具有高度的针对性和权威性。
黄明东，曾德军主编2009 年出版280 页ISBN：9787307071032
本书简要介绍了法律基础知识、测绘法律知识和测绘行政管理中需要掌握的有关行政法律基础知识，旨在促进地方测绘干部知法、守法和执法。
