CULINOLOGY THE INTERSECTION OF CULINARY ART AND FOOD SCIENCE

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EDITOR:J.JEFFREY COUSMINER2017 年出版418 页ISBN：97804070481349

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KUANG-HUA CHANG2015 年出版494 页ISBN：9780123985125

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J.H.Westbrook H.Conrad2222 年出版520 页ISBN：

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2222 年出版367 页ISBN：

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ROGER D.WIMMER JOSEPH R.DOMINICK1994 年出版497 页ISBN：0534174728

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Lukas Schmidt-Mende ; Jonas Weickert2016 年出版294 页ISBN：3110283182

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张荣华著2015 年出版0 页ISBN：

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ROBERT J.STEAMER RICHARD J.MAIMAN1992 年出版562 页ISBN：0070609772

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JUDITH N.MARTIN THOMAS K.NAKAYAMA2005 年出版338 页ISBN：0072862890