高翔，王蕊主编2010 年出版355 页ISBN：9787501975648
本书主要内容包括：原料肉的检验与验收、畜禽屠宰与分割、肉的低温保鲜、肉制品生产设备的清洗与消毒、中式肉制品加工（腌腊肉制品、酱卤肉制品、灌肠肉制品、烧烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、罐藏肉制品）、...
任健主编，杨勇副主编2010 年出版215 页ISBN：7811338467
本教材编写的目的在于通过本课程的学习，使学生对食品加工的基本理论，常规加工方法及产品标准进行初步的了解，提高有关各种食品加工方面的感性认知能力，为其进一步深入学习各种食品加工专门知识奠定基础，达到锻炼...
冯洋等编2005 年出版249 页ISBN：780723007X
《生物工程》以当今世界前沿的高科技为依据，用生动活泼、妙趣横生、简洁明了的语言，对当前和未来的生物工程做了翔实的介绍和解说。具有很强的可读性。本书集权威性、趣味性、严谨性为一体，对激发广大青年爱科...
张春红，裘晓峰，夏海轮等编著2011 年出版236 页ISBN：9787115243881
本书系统总结物联网领域相关的知识，首先介绍物联网的基本概念，然后从物联网体系架构的角度进一步阐释物联网内涵，接着讲解了物联网的关键知识点，并进一步描述中间件平台的技术和开发实例，并结合云计算等热点描述...
焦晓娟，张湝渭，彭斌彬编著2010 年出版457 页ISBN：9787302241577
本书共分10章，在理论部分介绍了RecurDyn的基本算法，在应用章节，系统、全面地介绍了基于RecurDyn进行机械系统分析的环境、建模要素及仿真流程等。...
杨占国，于景华主编2010 年出版207 页ISBN：9787502367008
本书介绍了扁桃主要种类、栽培品种、生物学特性、育苗技术、建园技术、整形修剪技术、花果管理技术、病虫害综合防治等，本书通俗易懂，可供广大农村果树种植者、经营者、承包者及农村基层干部参考使用。...
冯洋等编2005 年出版297 页ISBN：780723007X
《生物工程》以当今世界前沿的高科技为依据，用生动活泼、妙趣横生、简洁明了的语言，对当前和未来的生物工程做了翔实的介绍和解说。具有很强的可读性。本书集权威性、趣味性、严谨性为一体，对激发广大青年爱科...
袁隆平，官春云丛书主编；汪炳良主编2006 年出版136 页ISBN：7802230721
本书图文并茂地介绍夏季高山无公害蔬菜生产的关键技术。
戴永宁主编2005 年出版596 页ISBN：7114057547
本书系南京三桥（斜拉桥）钢索塔技术总结。全书共分四篇16章。内容包括：钢索塔特点，钢索塔的结构与设计，钢索塔的加工和钢索塔的架设与抗风。...
