杨士章主编2007 年出版301 页ISBN：9787109118997
本书阐述了蛋与蛋制品的加工基础知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国蛋品加工业发展的新内容。...
王玉田主编2006 年出版262 页ISBN：7802093112
本书主要阐述了肉制品加工的基本知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国肉制品加工工业发展实际的新内容。...
（美）GustavoV.Barbosa-Canovas，（委）MariaS.Tapia，（西）M.PilarCano著2010 年出版575 页ISBN：9787501970667
本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。
刘印文等编著2002 年出版480 页ISBN：750253430X
本书全面介绍了橡胶密封制品的分类和特点，重点内容为工艺流程、结构设计、配方与原材料、本成品制造、骨架处理与硫化粘合、硫化工艺及修整和再生技术。...
李会荣，殷雪艳主编2017 年出版208 页ISBN：9787560644066
本书以典型零件切削加工为主线，设计了五个项目，分别有车削输出轴、铣削箱体结合面、滚削圆柱齿轮、钻削枪管孔。将金属切削刀具、切削过程控制规律、切削条件合理选择等知识融入项目。项目包含案例分析、任务...
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2003 年出版120 页ISBN：7504541117
本书简明扼要地介绍了数控加工技术的基础知识。内容包括数控机床概述、数控机床的结构原理、数控编程的基础知识、数控加工的基本知识等。...
庄灿然等编著2005 年出版154 页ISBN：7810921606
本书介绍了辣椒的生物学特征、品种、生长发育特点、育苗等知识，及大棚栽培中的肥水管理、环境管理、植株管理、病虫害及防治等技术。
国际知识产权局专利审查协作中心编写；魏保志主编2011 年出版196 页ISBN：9787513003988
本书结合检索现有技术的特点，分三个层次阐述了搜索引擎的应用技巧和实践，首先介绍了综合搜索引擎及相关辅助工具的应用，随后分类讲解了专利、学术、图书等专题搜索引擎，最后介绍了在搜索引擎中建立检索域、进行...
王丽哲，黄明，阎英凯主编2012 年出版190 页ISBN：9787109171305
本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技...
杨筠文，张秋红，张庆主编2006 年出版188 页ISBN：7534128536
本册书重点介绍了芦笋、雪菜、樱桃番茄、食荚豌豆、西生菜、苦瓜、西芹、芥蓝、香椿、落葵、荠菜、芦蒿、菊花脑、黄秋葵、菜用枸杞、马兰、食用仙人掌等热门特种蔬菜的特征、栽培、贮藏和加工技术。具有较...
