王淑贞著2009 年出版443 页ISBN：9787109135253
本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。
马志；董文广；姜河编2017 年出版253 页ISBN：9787503890949
玉米在我国有悠久的种植历史，无论在营养方面、食用方面，还是在工业方面都有广泛的用途和价值。本书在编写时力求以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。主要内容包括生产计划与耕播技术、玉...
陈夏娇，王巧敏主编2012 年出版261 页ISBN：9787508273204
本书在汇集蔬菜传统加工技术的基础上，注入了先进的新技术内容，介绍 了农民投资创办蔬菜加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。...
