书籍 果品保鲜贮藏与优质加工新技术的封面

果品保鲜贮藏与优质加工新技术

王淑贞著

出版社

北京：中国农业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787109135253

标注页数

443 页

PDF页数

458 页

书籍介绍
本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。

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