邹叶茂，向世雄编著2011 年出版136 页ISBN：9787122116710
本书系统介绍了黄鳝的生物学特性、苗种繁育、成鳝饲养、营养与饲料、病害防治以及黄鳝捕捞、暂养和运输等知识，内容来自第一手资料，与生产实际结合紧密，力求使读者一看就懂、一学就会。...
石传翠等编著2004 年出版140 页ISBN：7533726669
本书包括黄鳝的养殖概况、黄鳝的生物学特性及特征、黄鳝的繁殖、人工培育鳝种、成鳝的养殖、鳝病防治、捕捞黄鳝的方法、黄鳝的运输、黄鳝制品的深加工和精包装、黄鳝的烹调技术等10部分。 ...
石传翠，杜本俊，高群等编著2008 年出版194 页ISBN：9787533736811
本书全面介绍黄鳝、泥鳅的现代养殖技术，突出无公害、规模化养殖内容。
袁隆平，官春云丛书主编；汪进舟，刘雨阳，刘智编著2006 年出版118 页ISBN：780223123X
本书图文并茂地介绍黄鳝实现增值30％的关键技术。
