杜连起编著2005 年出版339 页ISBN：7530837672
本书介绍南瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜、冬瓜等瓜类的营养价值及加工利用，包括配方、生产工艺流程、质量指标等。
（美）E. E. 路德维希（Ernest E. Ludwig）编著；中国寰球工程公司等联合翻译；姜忠义，李鑫钢，王保国译2006 年出版590 页ISBN：7502578641
本书内容为工艺策略、计划和流程设计、流体流动、流体输送、机械分离、液体混合等。
朱领地，莒晓艳主编2016 年出版292 页ISBN：9787122237231
表面活性剂工业是20世纪30年代发展起来的一门新型化学工业。其分子内同时具有亲油和亲水基团在很低浓度时能显著降低水的表面张力，达到一定浓度后，可缔合形成胶团，从而具有润湿或抗粘、乳化或破乳、起泡、消泡...
冯肇瑞，杨有启主编1993 年出版879 页ISBN：7502510435
本书将各个学科领域中涉及化工安全技术的内容结合多年的实践加以整理并系统化
