书籍 致富小产品及实用技术  瓜类加工的封面

致富小产品及实用技术 瓜类加工

杜连起编著

出版社

天津:天津科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

7530837672

标注页数

339 页

PDF页数

356 页

书籍介绍
本书介绍南瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜、冬瓜等瓜类的营养价值及加工利用,包括配方、生产工艺流程、质量指标等。
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