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粮油食品品质分析
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王肇慈主编;周瑞芳,邱伟芬,杨慧萍,袁建编1994 年出版765 页ISBN:7501914826
食品品质管制学 增订新版
邱健人编著2222 年出版277 页ISBN:
冷冻食品的品质管理
史维一编著1990 年出版177 页ISBN:7313007027
食品品质管制 增订2版
柯文庆,张献瑞,纪学斌编著2009 年出版356 页ISBN:9572985083
食品品质卫生安全管理学
邱健人编著2000 年出版478 页ISBN:9576164753
品种·环境·措施与小麦品质
郭天财,张保明,曹广才主编2004 年出版288 页ISBN:7502938885
粮油籽粒品质及其分析技术
何照范编著1985 年出版388 页ISBN:16144·2997
多光谱食品品质检测技术与信息处理研究
刘翠玲,孙晓荣,吴静珠,于重重著2018 年出版257 页ISBN:9787111584308
本书结合我国当下“食品安全”热点问题,以果蔬农残、食用植物油、小麦粉、茶叶等检测对象为例,系统介绍了作者所在课题组采用多种光谱技术(近红外、中红外及拉曼等)在农产品和食品品质快速检测中的研究理论、方...
生鲜果蔬菜食品保鲜品质调控技术专论
张慜,高中学,过志梅著;戴枫审2016 年出版305 页ISBN:7030478092
食品质理控制手册 进口食品检验
联合国粮农组织编著2002 年出版173 页ISBN:780167474X