杨定清等编著2009 年出版139 页ISBN：9787536467422
本书介绍了攀西地区主要蔬菜和水果基地土壤重金属分布情况及污染等级和安全性评价，该书研究内容属科研项目，其成果将为该地区无公害农业生产提供科学依据。...
王迪轩主编2014 年出版258 页ISBN：9787122192950
本书以问答的形式，详细介绍了结球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等甘蓝类蔬菜的优质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术...
易齐，姜克英等编著2000 年出版370 页ISBN：7109064255
本书包括3章，第一章为保护地蔬菜栽培概述，用少量的篇幅，论述了保护地蔬菜栽培的棚种、温室、阳畦及地膜；第二章为全书的重点，详细论述了保护地蔬菜病虫害发生的概况、防治途径及135种病害44种害虫（有害动物）的识.....
黄伟主编2013 年出版269 页ISBN：9787122146854
本书是农业专家大讲堂系列之种植行业中的一本，是对近十年来我国特种蔬菜生产和科研经验的总结。全书内容包括特种蔬菜的分类、来源、特点、生产现状和存在问题；特种蔬菜的育苗技术；特种蔬菜高产栽培的基础（大棚...
饶璐璐主编2000 年出版404 页ISBN：7109062783
本书介绍的129种名特优新蔬菜，是根据北京市农林科学院蔬菜研究中心近十余年从国内外引种的近200种2000余个蔬菜品种的资源中，经过试种、经济价值鉴定、生产示范以及推广地信息反馈后总汇筛选出来的，经济价值较...
（日）米山雅彦著2015 年出版159 页ISBN：9787511285539
本书以“蔬菜”为主角，介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法，作者坚持“完成后的味道要将蔬菜的特征放在第一位”，制作出融入蔬菜原有滋味的美味面包。作者店内以蔬菜为主要食材的面包占30%～40％。蔬菜不但味道吸引...
刘勇等编著2000 年出版228 页ISBN：7109063666
本书共分六章。第一章简述蔬菜病虫草害发生及其特点。第二章阐述科学使用农芭在蔬菜生产上的重要意义、污染蔬菜的途径以及科学规范用药与减少污染的途径。第三至第六章分别介绍菜田常用杀虫剂、杀螨剂、杀...
蒋逸征著2018 年出版153 页ISBN：9787553507385
今天我们餐桌上许多常见蔬菜，并非原产自中国本土，而是在不同历史时期跨国越洋引入的，比如黄瓜、蕃茄、菠菜、马铃薯等，这些外来蔬菜极大地影响了中国社会与文化。本书以文化科普的形式，生动地记述了不同历史时期...
丁洁著2018 年出版252 页ISBN：9787547840283
本书作者以丰富的文字，用通熟易懂的科普写作手法及手绘图片的形式，带领读者走进辣椒—这一最常见最普通的蔬菜世界中。去了解辣椒的人文及历史知识，辣椒的分类，辣椒的应用以及辣椒的品种及园艺展示等。本稿共分...
陈德明，张瑞明主编2015 年出版245 页ISBN：9787547828069
本书按白菜类、甘蓝类、绿叶菜类、根菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类及特色蔬菜进行分类，介绍了上海地区栽培的主要蔬菜种类59种213个优良品种和新品种，其中“优”是指...
