果蔬贮藏加工原理与技术 上 果蔬贮藏保鲜原理与技术

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彭坚等总编；席嘉宾等主编2002 年出版233 页ISBN：7801674499

实用果蔬保鲜与加工技术

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崔成东等主编2004 年出版200 页ISBN：7538844414

本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识，常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。

蛋品保鲜与加工技术

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程廷锦，吴百灵编著1989 年出版78 页ISBN：7800442098

水果贮藏保鲜与加工技术

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唐初生，唐宏楷编著1987 年出版209 页ISBN：7219004419

果蔬保鲜与冷冻干燥技术

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余善鸣等编著1999 年出版430 页ISBN：7538834273

苹果产地贮藏保鲜与加工技术

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田勇编著1998 年出版102 页ISBN：7806411259

野生蔬菜保鲜与加工技术

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孟广云，寇晓虹主编2007 年出版243 页ISBN：7109114619

本书主要介绍了野生蔬菜的含义和种类、野生蔬菜保鲜加工技术。

果品贮藏保鲜与加工技术

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魏书信，侯传伟主编2008 年出版107 页ISBN：9787807393733

本书主要介绍苹果、葡萄、桃、杏、柿子、犁、草莓、石榴、樱桃、西瓜、板栗等果品的贮藏方法与加工技术。

杧果保鲜与加工技术 1

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朱春生主编2007 年出版106 页ISBN：9787204055746

本书主要介绍最新的种植技术，通俗易懂，便于农业科技知识的转化和应用。

杧果保鲜与加工技术 2

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朱春生主编2007 年出版216 页ISBN：9787204055746

本书主要介绍最新的种植技术，通俗易懂，便于农业科技知识的转化和应用。