果蔬花卉无废弃加工技术与应用相关电子书下载

模具实用技术丛书编委会编1999 年出版272 页ISBN：7111073738

屠康，武杰主编2007 年出版259 页ISBN：7564104023

本书主要介绍了莲藕制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统的加工方法，重点突出实用性和可操作性，通俗易懂，方便相关食品技术人员和农产品加工技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。...

王淑贞主编2008 年出版274 页ISBN：9787109121287

本书主要介绍了无公害苹果梨的保鲜和加工技术。

徐修炎，王仁东，周志光编著1986 年出版475 页ISBN：15298·141

1990 年出版140 页ISBN：

张丽平，李桂菊编著2006 年出版261 页ISBN：7506437341

本书讲述了生皮化学及组织学、皮革加工过程、酶和表面活性剂等方面的内容。重点介绍了从原料皮转变为成革的各个工序的作用和基本理论，以及基本操作方法和控制条件，并对皮革清洁生产技术作了详细的介绍。...

2222 年出版0 页ISBN：

中国机械工程学会电加工学会编1989 年出版173 页ISBN：7560301673

于新，黄小丹编著2011 年出版345 页ISBN：9787122105943

本书根据传统豆制品的最新研究与加工技术进展、就传统发酵与非发酵豆制品的加工技术做了较全面的科学介绍。

应红编著2008 年出版117 页ISBN：9787113094034

本书共分9章，主要内容为Access习题和上机实验题。