李世敏主编2003 年出版397 页ISBN:7501939926
本书在阐述了功能食品特征及其生理作用外,重点介绍了各类功能性因子的制备工艺,功能性因子在功能食品中的应用。
张亚辉主编;王庆,房大然副主编2009 年出版256 页ISBN:9787313061669
本书结合近年来流通加工技术的新进展,分别从农副产品流通加工技术、生产资料流通加工技术以及文化艺术品流通加工技术三大部分对常见的流通加工技术进行了深入浅出的阐述。...
杨卫民,杨高品,丁玉梅等编著2005 年出版392 页ISBN:7502582991
本书介绍了挤出加工设备方面的新技术、挤出成型混炼新技术。
余金培等编著2004 年出版415 页ISBN:7542726110
本书介绍世界各国现代小卫星的发展状况,以及具体的技术设计与应用实例。