张仲欣主编2008 年出版240 页ISBN：9787121068324
本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等内容。全书共分为9章：第一章洗涤机械，第2章分选机械，第3章切分机械，第4章脱粒机械，第5章干...
（苏）皮古佐娃（Л.И.Пигузова）著；兰州大学外语系俄语教研室译1980 年出版211 页ISBN：15037·2244
（加）章小鸽（Xiaoge Gregory Zhang）编著；张俊喜等译2004 年出版443 页ISBN：7502556982
沈再春主编1993 年出版279 页ISBN：7109023575
农产品加工机械与设备的种类繁多，本教材以食品加工用的机械与设备为主，按操作单元分类，进行叙述。全书共分十一章，包括物料输送、清洗清理与分级、分离、尺寸减小、混合均质、食品成型、换热、真空浓缩、干燥、...
（美）布伦德尔，（美）埃文斯，（美）斯特劳瑟主编2014 年出版240 页ISBN：9787560342801
硅加工中的表征一书综述了硅加工工程师所感兴趣的表征技术。日益严格的材料要求，比如降低阻挡层厚度，促进了对提高材料质量与性能的需求。为了满足这些高标准，加工工程师必须对微结构的先进表征技术及表面制备...
