曹宗波主编2013 年出版402 页ISBN：9787562474340
本书内容共分3大模块，模块1主要讲述了蔬菜生产相关知识，分为 蔬菜生产的基本理论、无公害蔬菜生产、 蔬菜无土栽培；模块2主要讲述了蔬菜生产过程，分为蔬菜生产前的准备、蔬菜生产的基本技能、蔬菜采收后的基本...
王鑫主编2012 年出版212 页ISBN：9787122148100
本书介绍了十字花科蔬菜在我国蔬菜生产中的地位、育种简史、主要成就与发展趋势。内容包括：十字花科蔬菜育种方法、抗病育种、新品种的审定（备案）与植物品种保护。在各论中分别介绍了大白菜、不结球白菜、甘蓝...
Andres F. Lopez Camelo著；赵瑞雪，李文炬，赵文译2006 年出版125 页ISBN：7802330939
本手册分析了从采收到消费过程中减少采后损失、确保食品质量和安全的问题。新的质量概念包括保证产品的全面质量、提高产品竞争力、更好的满足食品零售商，最终是消费者对产品的需求。...
中华人民共和国劳动和社会保障部制定2008 年出版30 页ISBN：9787509508039
本书是劳动和社会保障部对蔬菜加工工职业等级制定的国家标准。
机械工业从业人员操作技术培训与技能考核鉴定标准规范实用手册 中
王平主编（安徽工业大学冶金与资源学院）2003 年出版1110 页ISBN：788413697X
机械工业从业人员操作技术培训与技能考核鉴定标准规范实用手册 上
王平主编（安徽工业大学冶金与资源学院）2003 年出版550 页ISBN：788413697X
