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食品添加剂实用手册
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(加)Jim Smith,(加)Lily Hong-Shum主编;姜竹茂主译2004 年出版456 页ISBN:7109095290
本书主要内容为食品添加剂的相关技术指标。
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刘德辉主编;北京天地大方科技文化发展有限公司编1998 年出版31 页ISBN:7504713562
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中国人民解放军军事医学科学院,上海市消防局编2001 年出版382 页ISBN:7532361411
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