付艾琳编2008 年出版122 页ISBN:9787807230014
本书记录地球上人烟未至的地方。提出相关的问题并予以解决,列出依然存在的问题,引起人们探索的兴趣。
(加拿大)JohnShi主编;魏新林,郑剑,陈季望等译2010 年出版303 页ISBN:9787501975952
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如:超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...
焦中高,刘杰超著2018 年出版250 页ISBN:9787030568410
本书以红枣的营养与保健功能价值为基础,系统地总结了红枣多酚、活性多糖、环核苷酸、三萜酸等功能性成分的研究进展,阐述了红枣中各种功能性成分的分布与含量及其影响因素、提取纯化方法、生物活性与药理作用...
王水雄著;郑杭生主编2012 年出版391 页ISBN:9787300163734
本书以“博弈·结构功能主义”为理论框架,从社会宏观、微观及个体等层面探讨选择、博弈与结构的调整,以及组织分化与社会认同机制,全面总结和提炼和谐社会功能机制的内涵。在此基础上,作者得出结论:和谐社会的建...