（日）青木宏史著2008 年出版149 页ISBN：9787508252384
本书内容包括：连续摘心整枝法及其开发思路，连续摘心整枝法与番茄特性，连续摘心整枝栽培的实际应用，番茄生产专业户优质超高产生产经验。...
紫木耳 金耳栽培新技术 紫木耳、大光木耳、金耳、血耳、虎掌菌、榆耳
周雅冰编著2005 年出版271 页ISBN：754392515X
本书主要刊载紫木耳，金耳，大光木耳，血耳，榆耳等的生物学特性，菌种分离，培养和保存，栽培技术，病虫病防治，保鲜和加工等方面内容。...
杨瑞长等编著2000 年出版221 页ISBN：7508207009
《中国香菇栽培新技术》由上海市农科院食用菌研究所杨瑞长研究员等编著。香菇是人们喜爱的美味佳食，具有很高的营养和经济价值，国内外市场的需求量很大，有着广阔的发展前景。书中系统介绍了香菇生长发育形态与...
于新，刘文朵编著2014 年出版384 页ISBN：9787518002979
本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂，方便广大读者了解和在生活中学习书中方法，按照书中的操作，制作出美味的面制品。本书的使用价值比较大，不仅适用于家...
刘靖华，陈继振主编2003 年出版172 页ISBN：7040120380
本书是高等职业教育系列教材之一，是面向21世纪课程教材。本书内容包括：数控机床概述、数控加工工艺分析及编程基础、数控车床编程、数控车床操作、数控铣床编程、数控铣床操作、加工中心编程、加工中心操作、...
袁仲主编2012 年出版267 页ISBN：9787030335807
本书主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加...
周裔彬，王乃富主编2017 年出版186 页ISBN：9787122287960
《粮油加工实验技术》一书共8章，包括：粮油基本成分分析；小麦粉加工品质分析；稻米加工品质分析；米面食品制作；植物蛋白与淀粉制备；植物油脂提取及其品质分析；粮食中酶活性的测定；粮油产品中有害成分与添加剂......
汪涛等编著2003 年出版329 页ISBN：7109079740
本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。
鲁墨森，孙家正，王丹编著2014 年出版151 页ISBN：9787533175030
本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如.....
