杜连起编2004 年出版209 页ISBN：750255193X
本书论述了甘薯贮藏、加工的基本理论，并介绍了108种甘薯制品的加工及制作方式。
袁宝忠编著2006 年出版114 页ISBN：7508235908
本书介绍甘薯生产概况，甘薯的形态特征、分布与生长、育苗、栽培技术，收获与贮藏、品种与良种繁育、主要病虫害防治。
冯树桐编著2000 年出版122 页ISBN：7500214111
本书采用问答的形式，分七部分讲述了甘薯种植过程中的各种问题，如优良品种及保纯，繁育，栽培，技术，病虫害防治，收获，贮藏，加工等。 ...
