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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181
本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
MATERIALS RESEARCH SOCIETY SYMPOSIA PROCEEDINGS VOLUME 78 Advanced Structural Ceramics
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MATERIALS RESEARCH SOCIETY SYMPOSIA PROCEEDINGS VOLUME 61 Defects in Glasses
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RESEARCH METHODS TOR CRIMINAL JUSTICE AND CRIMINOLOGY FIFTH EDITION
MICHAEL G.MAXFIELD，EARL BABBIE著2222 年出版469 页ISBN：0495094760
