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药材加工学
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李向高主编1994 年出版271 页ISBN：7109025691
蛋品加工学
张胜善编著1986 年出版810 页ISBN：
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姚海根编著2000 年出版290 页ISBN：7800003523
肉品加工学
木庆文编著1983 年出版524 页ISBN：
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卢中度著述1995 年出版86 页ISBN：
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骆承庠主编1980 年出版218 页ISBN：16144·2208
果蔬贮藏加工学
陕西省仪祉农业学校主编1990 年出版421 页ISBN：7109012581
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果品贮藏加工学
华南农学院主编1981 年出版338 页ISBN：710900905X
浙江省杭州农业学校主编1991 年出版271 页ISBN：7109019152
