邓明鲁等主编2011 年出版518 页ISBN：9787538453690
本书将食疗材料具体分为谷豆类、瓜果菜类、肉蛋类、水产矿物类、调料、饮料类等六类，并把每种食材的科属、产地、采集方法、所含成分及药理作用、应用思路、用量用法、注意事项及配方参考都进行了极详尽的论...
骆莉，陈仪先，王晓琴主编2012 年出版376 页ISBN：9787560976716
本书主要内容包括材料的性能、材料的结构与结晶、二元合金与相图、铁碳合金、钢铁热处理及表面处理技术、钢铁材料、非铁合金、非金属材料、新型材料、铸造、锻压、焊接等。...
祝溪明主编2012 年出版274 页ISBN：9787300151403
本书共分8个章节，其内容包括工程材料性能，金属与合金的晶体结构和二元合金相图，金属的热处理，工业用钢与铸铁，非铁合金及粉末冶金材料，聚合物、无机与复合材料，以及工程材料的合理选用等。...
颜银标主编；朱和国等编写（南京理工大学材料系）2004 年出版315 页ISBN：7502553533
本书概述了工程材料的结构、组织、性能及其改性机制等基本理论和基本规律，介绍了金属材料、高分子材料、陶瓷材料、复合材料等常用工程材料的种类、成分与性能特点、应用范围以及热成型工艺。...
