刘炳仁(等)编著2006 年出版102 页ISBN:7530840185
本书介绍了国内外豆芽品生产和食用概况,豆芽的植物学特征,种子的形态和构造,分级,标准,检验,贮藏,处理和豆芽生产方法,增产措施,病害防治和食用方法等。...
贡汉坤编著2004 年出版251 页ISBN:7030135989
本书主要内容包括:粮油食品常识,粮油食品生产用原辅材料基本知识,面包生产工艺,中式面点生产工艺,西式面点生产工艺,饼干生产工艺,方便食品生产工艺等。...
张名位主编2005 年出版435 页ISBN:7502566112
本书介绍了农产品GAP的概念、原理、要求、操作规程以及产品和生产质量标准等。
汪恩强编著2010 年出版250 页ISBN:9787508261683
本书包括品种选择、繁殖技术、场舍建筑、饲料配制和饲养管理标准化,卫生防疫标准化,产品加工标准化。