邓泽民丛书主编；徐萍主编；刘彤，王振东，张红艳副主编2010 年出版145 页ISBN：9787113117252
本书融入了教师们多年来的教学实践经验，同时也融合了本行业对饭店工作人员的要求规格，具有系统性、科学性和实用性的特点。本书从十个方面阐述了饭店文化的内涵，采用图文并茂的形式让学生从不同角度了解饭店，掌...
林璧属，郭艺勋编著2007 年出版234 页ISBN：7563714227
本书从分析东西方文化差异入手，讨论了中国的本土文化与西方文化冲突的协调原则，进而指出了饭店企业实现跨文化融合的途径。本书结合国际、国内饭店企业的成功案例，深入细致地剖析了构成企业文化的理念、价值观...
马勇，周娟编著2008 年出版349 页ISBN：7503233079
本书从饭店的基本属性入手，对饭店投资涉及到的各个方面的问题进行了分析和细化，具有实际操作的指导意义。
林璧属，郭艺勋编著2009 年出版247 页ISBN：9787563714223
本书从分析东西方文化差异入手，讨论了中国的本土文化与西方文化冲突的协调原则，进而指出了饭店企业实现跨文化融合的途径。本书结合国际、国内饭店企业的成功案例，深入细致地剖析了构成企业文化的理念、价值观...
戴斌等著（北京第二外国语学院旅游管理学院）2005 年出版207 页ISBN：7563713115
本书回顾了饭店品牌的发展历史，介绍了饭店品牌的内涵、表现形式及品牌对饭店企业管理和饭店业发展的重要意义，阐述了饭店品牌创建、推广、维护、提升和扩张及价值评估的要点与方法。本书还就国际饭店集团的品...
程新友等著2008 年出版209 页ISBN：7563716289
本书从制度建度、操作规范、安全防护等方面，较为全面地探讨了安全管理的课题。本书辅以真实案例与实用图表，对饭店安全管理的重点、难点详细剖析，提供了行之有效的安全制度化管理建议，可供广大饭店经营者借鉴参...
庚永恒主编2005 年出版226 页ISBN：7801703014
本书论述了一个人的行为习惯在一生中产生的重大影响。论述了如何养成良好的习惯与如何克服不良的习惯的方法。
