巴士特著；沈昭文译；王云五主编1930 年出版122 页ISBN：
分酵母和氧的关系、浸入碳酸气的甜果之发酵、答复1870年李贝发表的评论等6部分。
李友荣，马辉文编著1989 年出版435 页ISBN：7535705960
本书包括微生物的生长、微生物的基础代谢和生物能的转换、合成代谢、微生物代谢调节等内容。
任南琪，王爱杰，马放著2005 年出版339 页ISBN：703015200X
产酸发酵微生物生理生态学是一门新兴的渗透性很强的边缘性学科，本书是第一本介绍其原理、研究方法及其在高浓度有机废水生物处理中应用的专著。...
