炖菜香相关电子书下载

曹恒斌，缪炳炎著；季风广告摄影2007 年出版95 页ISBN：7535747787

本书以图文并茂的形式，分原料、制法、制作要点三个方面，介绍湘菜中60道最普遍的家常炖菜。

牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

王守国主编2004 年出版115 页ISBN：7534931169

本书介绍了210道药膳食疗炖菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。

（韩）首尔文化社编辑部著2009 年出版83 页ISBN：9787538915891

本书全面介绍家乡炖、海鲜炖、边炖边吃等各种炖菜的制作方法。

李乐清等编著2002 年出版183 页ISBN：7806414495

暂缺《家常炖菜》简介

李微微，王晓红编1999 年出版168 页ISBN：7806481230

张慧，郑昌江主编1998 年出版108 页ISBN：7538833811

本书介绍东北炖菜的制作方法。

何荣显编著2000 年出版192 页ISBN：7538422439

张慧编著2000 年出版100 页ISBN：7538007695

荆福财，何海容主编；杜刚，张思楷副主编2004 年出版96 页ISBN：7536456190

本书介绍以炖菜为制作特点的大众炖菜100例并配图。分别介绍制作特点和工艺、食材、药材的功用等。