刘常宝主编2009 年出版365 页ISBN：9787030246264
本教材注重知识体系构建，物流实际问题剖析，案例配合分析，通过每章的典型案例分析引出可以解决相关问题的理论模型和实用方法，结合物流企业的运输、包装、装卸、库存管理、配送、采购与供应、流通加工、信息管理...
沈建龙主编；冯清副主编2012 年出版217 页ISBN：9787560545257
本书从餐饮企业服务与管理的各个业务环节出发，全面、系统而又简明扼要地介绍了餐饮服务与管理的目标和特点、餐饮服务技能、餐厅管理、宴会管理、酒吧管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮业的营销...
张来平著2017 年出版358 页ISBN：9787030523150
本书是对作者20余年关于网格生成技术研究工作的总结。网格生成技术是计算流体力学的重要研究领域，随着应用领域的不断拓展和应用对象的日趋复杂，网格生成技术已经成为计算科学的一门重要分支。为了能使初学者...
徐鉴君著2006 年出版212 页ISBN：7030176413
本书的特点是从数学材料科学这门新兴交叉学科的角度对作为材料科学的一个核心课题——凝固过程动力学与界面稳定性，进行系统地分析与讨论。其指导思想是从材料生长系统实际观测的特定现象出发，根据物理学的第...
张昭，刘奉银著2015 年出版138 页ISBN：9787030456809
水力与力学特性是当今非饱和土力学研究的热点和难点之一。本书总结了目前非饱和土持水特性、渗透特性和有效应力的研究现状，基于表面科学、颗粒力学及热力学原理，提出了“土样—土颗粒—集合体”的多层次分析...
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 统计热力学 第3版
梁希侠，班士良编著2016 年出版287 页ISBN：9787030483959
本书是作者在多年教学经验的基础上体系编写而成的。她彻底改革《热力学与统计物理学》（《热统》）长期沿袭的“热”、“统”分割的教学模式，创建了以统计物理为主线、融宏观与微观理论于一体的的“统计热力学”...
（俄）别莱利曼著；符其珣译2016 年出版179 页ISBN：9787515341965
《趣味力学》是俄罗斯著名科普作家别莱利曼百余部作品之一。力学，是关于运动和力的学说，是物理学研究的发端，是最广义物理学的一个典型分支学科。但很多读者对于它的认识又往往是极为含混的。考虑到一些读者可...
齐清兰编2019 年出版297 页ISBN：9787040522136
本书是根据高等院校土建类的铁道、道路、桥梁、隧道与地下工程、市政工程、工业与民用建筑、给水排水等专业的水力学课程教学基本要求而编写的。本书内容精练、体系完整、实用性强、力求创新。全书共分十章...
修日晨，顾玉荷著2017 年出版268 页ISBN：9787502798178
本书共8章。书中对传统的经典的地转流、Ekman风海流以及Rossby波理论，有理有据地提出了新见解。书中重点对海潮运动提出了新的整体潮理论。认为，海潮运动是由天文潮和自主潮两个部分组成，天文潮为世界所有海洋...
