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中国名菜辞典
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李朝霞主编2008 年出版908 页ISBN：9787537730907
本书收集了约3000个词目，每个词目除注明特性，略作解释外，列出菜肴的原料及详细制作方法。
欧西名菜100种
关淑仁编著1975 年出版216 页ISBN：
山东名菜五百例
北京民族饭店菜谱编写组编1982 年出版414 页ISBN：7503201363
中国古代名菜
王仁兴选注1987 年出版568 页ISBN：7800440370
四川名菜
晓书等编2003 年出版407 页ISBN：7536451326
北京的中国名菜
中国旅游出版社编2222 年出版192 页ISBN：8179·086
广东名菜 图集 2
梁远树编1996 年出版124 页ISBN：7535916201
名菜小史
周三金编著1986 年出版214 页ISBN：7259·048
中国名菜精华 图集
上海华东大酒店编1997 年出版120 页ISBN：7508203712
广东名菜 图集 3
梁远树编1996 年出版124 页ISBN：7535917275
