邓宇兵主编2017 年出版142 页ISBN：9787566820624
本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...
王绍缓主编；姜文学副主编2007 年出版367 页ISBN：7810849298
本书主要介绍了我国对外贸易的基本情况、基本理论、基本政策，我国的技术贸易、货物贸易、服务贸易、资本流动的发展等内容。
刘德芳著2013 年出版198 页ISBN：7567401800
本书结合现代艺术设计和社会经济及文化形态的发展需要，对装饰图案的传统教学内容结构体系进行了具有针对性的取舍、完善、优化和充实及拓展，把相关的装饰绘画设计和装饰浮雕设计融入装饰图案设计教学内容之中...
彭冬梅主编2013 年出版198 页ISBN：9787566702920
本书为高等院校工业设计专业“十二五”规划教材。主要介绍了工程图样的知识：研究绘制和阅读设计图纸的基本原理和基本方法，同时又引入工业设计专业相应的产品和展示制图方法。可供工业设计的本科生使用，也可供...
金大鹰主编2002 年出版224 页ISBN：7111100859
本书包括制图的基本知识和基本技能，投影的基本知识等。
国家会计学院会计硕士专业学位 MPACC 系列教材 公司管理控制系统
杜胜利著2007 年出版532 页ISBN：9787509500347
本书是国家会计学院会计硕士专业岗位（MPACC）系列教材的一本。
冯小平主编2011 年出版285 页ISBN：9787504589309
本教材选择小型压面机、数控铣床等小型机械设备作为项目。每个项目按照项目描述、项目难点重点分析、各个机械部件的加工和装配工艺与操作、误差分析，将理论知识与项目实施结合在一起。...
全国经济专业技术资格考试专家指导组编著；全国经济专业技术资格考试指导中心监制；王兴运主编；王兴运，曲赜胜，任靓等编写2012 年出版258 页ISBN：7121167778
本教材依据最新版《全国经济专业技术资格考试大纲》编写而成，内容结构及知识点分布完全符合考试大纲要求，言语通俗易懂，逻辑结构清晰顺畅，是参加经济师考试考生的必备复习材料之一，也是相关专业技术人员提高业务...
食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材
董士远主编2014 年出版131 页ISBN：9787501998128
本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...
尹晖，符睿，杨路主编2013 年出版183 页ISBN：9787560556017
设计造物作为人类生存的手段，自茹毛饮血的洪荒年代始，至现代文明的建立和发展，人们从来没有停止过对于造物的思索和造物的实践活动。设计不仅仅是造物活动，也是社会文化的重要体现。从环境中的器物到生活空间，从...
