电弧炉炼钢工艺与设备

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沈才芳编1983 年出版316 页ISBN：15062·3798

中药加工炮制与商品规格

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张振凌主编1996 年出版474 页ISBN：7537220026

酒店设备运行与管理

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任保英主编1999 年出版214 页ISBN：7810444921

热力设备的腐蚀与防护

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王杏卿主编1988 年出版285 页ISBN：7120004131

制冷原理与制冷设备

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张祉佑主编1995 年出版295 页ISBN：7111046285

编织服装的设计与加工

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王越平编著1999 年出版148 页ISBN：7504828785

枣树丰产栽培与加工技术

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谢碧霞等编著1993 年出版121 页ISBN：7503810262

肉的科学与加工技术

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闵连吉编著1988 年出版434 页ISBN：7800441458

饭店设备与工程管理

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姜若愚主编2000 年出版275 页ISBN：7810681540

食品发酵设备与工艺

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陈福生主编2011 年出版394 页ISBN：9787122104250

本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。