陈新主编2017 年出版605 页ISBN：9787109225442
本书从实用性出发，详细介绍蔬菜设施生产技术，内容包括蔬菜设施与装备、安全用药、科学施肥、工厂化育苗技术，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆类蔬菜、叶类蔬菜、瓜类蔬菜、葱姜蒜类蔬菜、甘蓝、莴苣、食用菌以及芽...
辜松著2006 年出版175 页ISBN：7109112098
本书系统介绍了蔬菜工厂化嫁接育苗生产体系，通过大量的实例和图片使本书通俗易懂。
余英生主编；艾辛等编写2005 年出版153 页ISBN：754384219X
本书主要讲述了粮食油料作物、经济作物、蔬菜、淡水养殖、畜禽饲养及疾病防治、农产品简易加工、农业机械化、农产品质量安全、农业资源与环保、农村法律知识等。...
张光弟，李建设编著2010 年出版142 页ISBN：9787227044390
本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输，贮藏方式，各类蔬菜的保鲜技术。...
蒋德宁主编；温祥珍，王万庆，李甲新等副主编2011 年出版246 页ISBN：9787203072812
本书包括设施蔬菜的建筑施工、设施蔬菜基础管理技术、设施蔬菜栽培各论（包括温室黄瓜、西红柿、西葫芦、茄子等，食用菌，葡萄、草莓、樱桃等果树）。适用性强、针对性强，技术先进成熟，对农民朋友种植大棚蔬菜作物.....
曹健，李桂花编著2008 年出版101 页ISBN：9787535945280
本书介绍了华南地区主要豆类蔬果的生产技术措施，包括：栽培历史与分布、生产贸易状况、种类和利用价值、生长发育周期、优良品种、生长发育对环境条件的要求、栽培要点、主要病虫害防治等。...
李丽萍，艾启俊编著2001 年出版102 页ISBN：7508214900
本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。内容丰富，技术实用，语言通俗，可供...
