彭卓著2009 年出版212 页ISBN：9787109134669
本书对我国现有的大豆科技研发体系和大豆育种研发工作进行了全面和系统的调研分析，对中国大豆研发体系的发展和现状有了较全面的认识，对典型大豆研发机构进行了事先和事后相结合的综合经济评价，并提出发展我国...
赵志刚，罗瑞萍主编2017 年出版332 页ISBN：9787552536515
本书是对“国家现代农业产业技术体系建设专项—大豆产业技术体系（CARS-04）”银川大豆综合试验站近年来部分工作的概括和总结。全书共分15章， 简述了大豆的起源及主要用途，论述了大豆产业现状与发展趋势，大豆的分...
阮长青，张东杰著2017 年出版124 页ISBN：9787566116536
本书对现有豆制品中违法添加非食用物质检测方法及标准加以完善，同时建立豆制品中违法添加物检测的新方法。主要内容包括以下六个部分：概述、豆制品中工业卤水的检测、乌洛托品的检测、吊白块的检测、硼砂的检...
