大豆蛋白质生产新技术相关电子书下载

邢邯主编2008 年出版114 页ISBN：9787534562600

本书介绍了菜用大豆相关品种的营养价值、市场需求特点、高效栽培技术、加工贮藏技术、市场营销渠道、食用技巧与方法等。

吕国忠等编著2008 年出版131 页ISBN：7508251091

刘丽君，李文滨编著2007 年出版493 页ISBN：7538851305

本书重点介绍东北优质大豆的种植与生态、遗传与育种，精深加工与利用等重要理论。

姜浩奎编著2003 年出版228 页ISBN：7502343245

本书是由大豆深加工研究与开发专家姜浩奎博士专门为广大家庭撰写的，旨在提醒人们重新认识、评价大豆对人体健康的重要价值。

2222 年出版0 页ISBN：

石彦国，任莉编著1993 年出版483 页ISBN：7501914834

阐述大豆的主要成分及其工艺性能、大豆制品的研究测试方法

2222 年出版69 页ISBN：

吉林省农业科学院编1976 年出版127 页ISBN：16144·1757

（苏）列别杰夫，И.А.著；农业部专家工作室译1959 年出版188 页ISBN：16144·678

李里特，孟素荷主编；国家食品药品监督管理局，中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN：7030124286

本书是食品药品放心工程丛书之一，主要向广大民众介绍大豆的主要成分；大豆的保健功能；如何安全地选购、食用、保存各种豆制品。