尼春雨，张悦主编2008 年出版393 页ISBN：9787302187400
本书从Linux操作系统基础知识入手，全面详细地介绍了Linux操作系统的各种操作。
陈建铎主编2013 年出版299 页ISBN：9787302303794
本书主要描述了计算机组成原理方面的知识，包括指令系统、输入输出系统、运算器和控制器等内容。首先简要介绍了计算机的基础知识，然后全面介绍了16/32位微处理器的组成原理、汇编语言程序设计、存储器体系结...
赵强主编；李彦宏，泮林副主编；张冬梅，闫立江，侯庆爱等参编；王风玲主审2012 年出版187 页ISBN：9787512109018
本书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。
罗晓晔，陆军华主编2013 年出版269 页ISBN：9787308117548
本书介绍实用三坐标测量技术，包括测量技术的演变、三坐标测量系统简介、三坐标测量机及其基本操作、DMIS编程、产品检测及相关案例、逆向工程数据采集及处理等。...
王美主编2017 年出版392 页ISBN：9787518410996
本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...
朱珠主编2012 年出版264 页ISBN：9787564508418
本书共分7章，根据食品专业人才培养目标的要求，精简、重组并整合教学内容，注重理论联系实际，从原材料的选择及分析入手，采用必要的生产加工实例进行教学，并在前5章配以实训项目，以“掌握基础理论知识、强化实践......
冯勇，朱紫茂主编；倪琳，胡立贵，杨静等副主编2013 年出版290 页ISBN：9787565706790
本教材采取项目实践的方式组织教学内容，形成了若干个项目教学内容，强调将创业项目导入到每一个部分的教学中，力求实现理论与实践的结合，知识与能力的融合，体现出本教材的实用性和操作性。...
支明玉主编；唐平，俞卫平副主编2014 年出版222 页ISBN：9787516712696
本书主要内容包括临床标本采集、标本的前处理、微生物分离培养、微生物的鉴定、药物敏感试验、检验结果报告等。
