马惠玲，张存莉主编；师进霖，李江阔，任亚梅副主编2012 年出版396 页ISBN：9787501984916
本书主要介绍果品采后损失原因及其控制技术、果品采收与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术，常见果品贮藏保鲜技术，果品罐头加工，果品干制，果品糖制，果醋与果酒酿造，果汁与果粉加工，果品速冻，果品综合......
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN：9787122314413
本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上，详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用，包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...
高长银，马龙梅，赵汶编著2011 年出版234 页ISBN：9787122094407
本书介绍了UG NX6.0高数控加工的流程、方法和技巧。
董淑炎主编2009 年出版313 页ISBN：9787122035417
本书介绍了从事五谷杂粮类小食品加工赢利的7个步骤。在加工实例中介绍16种五谷杂粮。
