郝教敏编著2008 年出版220 页ISBN：9787508721552
本书主要介绍了现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理等各个方面的内容。...
李书国主编2002 年出版467 页ISBN：7502340211
本书共分九章，包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等，介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...
张玉龙，张子钦主编；王喜梅，张永亮，李萍副主编2006 年出版271 页ISBN：7118042749
本书介绍塑料挤出制品配方设计与加工实例。
郑水林编著2003 年出版282 页ISBN：7502532552
本书介绍了六大类、四十余种非金属矿物的应用领域、技术指标要求、及选矿提纯等加工技术和相应的矿物功能材料及矿物化工产品加工技术。
李红英主编2009 年出版298 页ISBN：9787122057341
本书介绍了模具材料及其强韧化处理 、挤压模具设计、锻造模具设计等制造内容。
李琳，苏健裕，李冰，徐振波编著2017 年出版256 页ISBN：9787122280893
本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
