徐幸莲主编；周光宏丛书主编2014 年出版96 页ISBN：9787109185265
本书在简述冷却禽肉基本知识的基础上，重点阐述各种冷却禽肉的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员、管...
严泽湘主编2014 年出版257 页ISBN：9787122198563
本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业.....
吴锡坤编著2006 年出版1438 页ISBN：7811052989
本书充分总结近年来国内外的先进经验和技术，全面系统地介绍了铝挤压加工技术的新工艺、新技术。
杨富民编著2003 年出版305 页ISBN：7508223713
本书介绍了我国肉类现状及发展趋势，肉类初加工及保鲜基本知识，肉的屠宰分级，肉的贮藏与保鲜，肉类产品初加工技术，肉制品初加工的质量控制。...
杨胜群，唐秀梅，李克安，牛昌安编著2010 年出版319 页ISBN：9787302221500
本书是基于美国CGTech公司发行的VERICUT 7.0编写的数控加工仿真教程，以中文界面进行讲解。
李铁钢主编2014 年出版269 页ISBN：9787512360969
本书是普通高等教育“十二五”规划教材，全书内容共分八章，包括数控加工技术基础、数控车削程序编制、数控铣床和加工中心程序编制、计算机辅助数控程序编制技术、数控加工仿真技术、数字化测量技术、其他数控...
曾洁，胡新中主编；李新华，郭新堂主审2014 年出版222 页ISBN：9787565509377
本书内容分为五部分，具体包括谷物加工实验技术，粮食食品加工实验技术，淀粉生产与转化实验技术，植物油脂提取与加工实验技术，植物蛋白质提取、加工与利用实验技术，同时还介绍了实验的具体要求和基本实验技术等内.....
盛定高主编2002 年出版162 页ISBN：7505372718
中等职业学校电子信息类教材机电技术专业:全书概述了数控车床、数控铣床、加工中心和数控电火花线切割机床等多种数控机床的组成、主要技术参数和功能指令，重点讲述了不同数控机床的编程基础知识和操作基本...
