魏强华主编；左映平，马海霞，姚瑞祺等副主编2014 年出版311 页ISBN：9787562477754
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括果蔬加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术等8个项目。...
李天真著2005 年出版183 页ISBN：750445382X
本书系统介绍了稻谷的产后加工利用的新工艺技术，包括糙米精选提纯、调质、色差选别、白米抛光、营养强化、配制米、碾米、陈米改善等。
曹海燕主编2008 年出版191 页ISBN：7811125145
本书主要介绍天然胶乳的胶体性质、化学性质和物理性质；固体生胶和浓缩乳胶的生产方法和生产特点；天然橡胶加工设备安装；鲜胶乳原料及天然橡胶产品质量检验方法。...
欧阳刚欧阳刚2008 年出版243 页ISBN：9787560946818
本书主要以Master CAM软件为基础，讲述了模具设计到加工全过程，如二维绘图、二维刀具路径编制、二维造型（线框造型、曲面造型及实体造型）、数控编程、刀具路径模拟等。在每个项目后配有同步练习，供学生自测。...
李梦琴，乔明武主编；宋国辉，田浩副主编2010 年出版215 页ISBN：9787534944031
本书包括香辛料调味品，发酵调味品，西式调味品，天然调味品与新式调味品，调味品基料及添加剂的加工技术。
B.A.威尔斯，T.J.纳皮尔·马恩著2011 年出版528 页ISBN：9787502454371
本书内容包括矿石处理、冶金衡算控制及模拟、粒度分析、破碎、破碎机、磨矿、工业筛分、矿物分级、重选、重介质选矿、泡沫浮选、磁选及电选、脱水、尾矿处理。...
