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潮州民歌新集
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陈亿秀，陈放选编1985 年出版191 页ISBN：962040355x
潮州菜谱
朱彪初编著1988 年出版224 页ISBN：7535902448
福建、潮州菜点选编
华侨饭店编1979 年出版328 页ISBN：15119·2030
潮州话故录
罗*著1972 年出版130 页ISBN：
明本潮州戏文五种
1985 年出版833 页ISBN：10111·1492
潮州二千年
潮州地方志办公室编1991 年出版301 页ISBN：
创新潮州菜
小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425
本书收录菜式300余种，以各地特色美食为主，涉及国内外，菜式简单易操作，配料常见。
潮州方言
中国语文杂志社编1959 年出版285 页ISBN：9018·47
潮州西湖山
铙锷著2020 年出版223 页ISBN：9787520368445
潮州西湖山志
铙锷著1971 年出版224 页ISBN：
