国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室，中国旅游协会人力资源开发中心编1997 年出版731 页ISBN：7503214775
钟新春，赵世华，丁立平主编2016 年出版344 页ISBN：9787563547951
本学术专著是作者结合专委会研究、工作和学术活动，开展的北京地区“信息服务发展创新”。本书是高等院校科技情报专业委员会与北京高校科技信息服务专业委员会的研究成果。该研究成果既有理论，又有实践。它能...
马开良主编2010 年出版382 页ISBN：9787563720217
本书由“进阶与拓展”“筹划与经营”等五大课题项目组成，分别设计了行业认知、服务技能训练、中西餐宴会、零点服务及餐饮组织机构、岗位职责、人员配备、市场调研、物资管理等，总计25个模块的学习任务。...
孟庆跃，严非主编2005 年出版283 页ISBN：7560730310
本书通过对南通市和淄博市的实地考察研究，为决策者提供了一些有价值的研究发现及政策建议。
