相宝荣编写2006 年出版268 页ISBN:7502576118
本书介绍了各种香料、香精的原材料、生产方法、生产设备、应用领域及方法。
张国治主编2005 年出版392 页ISBN:7502571752
本书介绍了油炸食品发展过程和前景,油炸及油炸食品的概念和油炸基本理论、种类、原辅料、生产工艺和油炸机辅助设备、质量控制、油烟气及废油的回收利用。...
2008全国注册安全工程师执业资格考试应试指导及全真模拟试卷 安全生产技术
钱江,刘书娟主编2008 年出版255 页ISBN:9787508368757
本书共分两部分,第一部分是重点内容,第二部分是模拟试题。通过对“重点内容”详尽讲解,增加考生的知识面和理论基础。最后通过10套“模拟试题”的历练,考生可以大幅提高应试能力,增强考试信心。...